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          養生食譜春季防病多喝粥

          本文章關鍵詞飲食
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          www.xrm2014.com    2009-3-21 14:38:27

            入春以后,風成為春季的主氣。風邪多從人體的皮毛而入,是六淫中最主要的致病因素,常為寒、濕、燥、火(熱)等邪病的先導,故為“六淫之首”,“百病之長”。因此,春季里如果能有效地阻止風邪引發的風寒、風熱和風燥,就能使機體免受舊病或新疾的侵擾。我國古代醫輯《千金方》中記載:“春時宜食粥”。本文為讀者推薦三個粥方,如能常食之,定可起到防病和保健的作用。

            紫蘇粥

            【原料】紫蘇葉6克,粳米50克,紅糖適量。

            【制作】沙鍋內加入適量水,放入紫蘇葉,煮沸1分鐘,去渣取汁備用。將粳米淘洗干凈,另行燒水,加入粳米煮粥,待粥熟時,再加入紫蘇葉液和紅糖,攪勻即成。

            ☆功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效,能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發汗,其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮,有和胃、散寒、解表作用。地黃粥

            【原料】鮮地黃,白蜜、粳米、酥油各適量。

            【制作】地黃洗凈搗汁,每500克汁加入白蜜120克,熬成膏狀收貯,封好,每次用10克。將粳米約50克煮粥,粥熟時加入地黃膏10克,酥油少許。于每日早晚空腹食用。

            ☆功效:滋陰,養血,潤肺。適用于肺、腎陰虛,干咳少痰,咯血,陰傷便秘等癥。如為補腎肺用,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。

            防風粥

            【原料】防風12克,蔥白2克,粳米60克。

            【制作】將粳米洗凈加水適量煮成稀粥,加入防風藥液(提前煮好),蔥白(洗凈切碎),文火稍煮,調味食用。

            ☆功效:辛溫解表,祛風散寒。適用于外感風寒濕邪重者,癥見發熱惡寒,頭痛鼻塞,周身酸痛等。因其能發表、祛風除濕,所以可用于老人周身骨節疼痛、頭痛目眩等癥。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痹癥者不宜食用。

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          來源:求醫問藥
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